Es noticia

La Palma Smart Island, finalista en dos categorías de los Premios CNIS 2022

La Palma Smart Island, finalista en dos categorías de los Premios CNIS 2022

La Palma Smart Island, finalista en dos categorías de los Premios CNIS 2022

Viernes, 9 de diciembre de 2022

Gonzalo Pascual valora el reconocimiento que representa estar seleccionado a los premios del Congreso Nacional de Innovación y Servicios Públicos

El proyecto La Palma Smart Island del Cabildo Insular de La Palma ha sido designado por el jurado finalista en  los Premios CNIS 2022, dentro de las categorías de mejor proyecto de incorporación de tecnologías emergentes, y de ciudad inteligente y sostenible y nueva agenda urbana.

El consejero de Transformación Digital, Gonzalo Pascual, ha valorado el reconocimiento que supone para este programa del Cabildo palmero situarse en la ‘pole position’ entre los programas de administración electrónica de España.

Y es que el Congreso Nacional de Innovación y Servicios Públicos (CNIS), que celebra este año su duodécima edición,  constituye el principal encuentro nacional sobre administración electrónica, ya que reúne a los representantes de todos los niveles de las administraciones públicas, las principales empresas del sector y a muy diversos expertos relacionados con la materia, tal y como informa la organización.

Gonzalo Pascual destaca la labor que se está desarrollando desde La Palma Smart Island para mejorar el servicio que presta la institución insular a la ciudadanía, haciéndola más accesible, transparente y moderna. “Llegar a ser finalistas en este foro tan relevante en materia de innovación y administración pública es un reconocimiento al equipo que impulsa y desarrolla este programa, que estoy convencido va a contribuir a mejorar la calidad de vida de la población insular”, añade el consejero.

En la categoría de ‘tecnologías emergentes’, junto con La Palma Smart Island, son finalistas los Laboratorios TIC, del Parque Científico de Lleida, y el programa de transcripción automática de juicios (“ITZULI”), del Gobierno Vasco. Mientras que en ciudad inteligente, compite con el programa gestión integral, abierta y transparente de datos sobre la calidad de cobertura a internet, del Gobierno de Aragón, e Inteligencia Azul, del Ayuntamiento de Las Palmas de Gran Canaria.

Los ganadores se darán a conocer en la Gala de los Premios, que tendrá lugar el próximo 14 de diciembre en La Nave (Madrid), que cerrará la XII edición del CNIS, en la que está prevista la participación de más de 150 ponentes, que representan a 65 instituciones públicas diferentes y más de 30 empresas patrocinadoras.

2022-12-09
 
 

Compartir:

Es noticia

Más de 400 trabajadores afectados por el volcán se benefician de los bonos al combustible

Más de 400 trabajadores afectados por el volcán se benefician de los bonos al combustible

Más de 400 trabajadores afectados por el volcán se benefician de los bonos al combustible

Miércoles, 7 de diciembre de 2022

El Cabildo de La Palma, a través de la Consejería de Transportes, Industria, Energía y Aguas, que dirige Carlos Cabrera, ha ayudado a más de 400 trabajadores afectados por el volcán mediante los bonos de combustible para aquellas personas cuya ruta habitual al trabajo se haya visto afectada por la erupción volcánica.

Cabrera recuerda que se trata de un convenio entre el Cabildo de La Palma y la compañía DISA, que busca respaldar a los trabajadores que han visto incrementado o modificado el recorrido que deben hacer para ir a sus puestos de trabajo.

En este sentido, el responsable insular defiende que esta medida busca sumarse a los esfuerzos que ya realiza el Cabildo para dar soluciones a todos los problemas que la erupción volcánica ha provocado a todas las personas.

Carlos Cabrera recuerda que se han destinado tres tandas de bonos con una aportación económica de 500.000 euros en ayudas a la movilidad laboral, tanto a trabajadores afectados por la erupción como a agricultores cuya ruta al trabajo se haya visto modificada.

2022-12-07
 
 

Compartir:

Es noticia

Cabildo y el CD Atlético Paso acuerdan la promoción de la Isla en territorio regional y peninsular

Cabildo y el CD Atlético Paso acuerdan la promoción de la Isla en territorio regional y peninsular

Cabildo y el CD Atlético Paso acuerdan la promoción de la Isla en territorio regional y peninsular

Lunes, 5 de diciembre de 2022

Raúl Camacho destaca que “este club es una inspiración para La Palma, logrando el ascenso a Segunda RFEF en una temporada difícil marcada por el incendio y el volcán”

La Consejería de Turismo del Cabildo de La Palma ha suscrito un acuerdo de patrocinio publicitario con el CD Atlético Paso por el valor de 120.000 euros para la temporada 2022-2023.

Raúl Camacho destaca que “este club es una inspiración para La Palma, logrando el ascenso a Segunda RFEF en una temporada difícil marcada por el incendio y el volcán por lo que el Cabildo muestra su sensibilidad y compromiso con este equipo local a través de la firma de este patrocinio publicitario para la próxima temporada”.

“El Cabildo apuesta por la promoción de La Palma como destino turístico con este contrato de patrocinio que hará visible nuestra marca ‘La Palma, Isla Bonita’ a lo largo de los próximos meses en los diferentes estadios de fútbol del territorio regional y peninsular”, explica el consejero.

Por su parte, el representante del CD Atlético Paso, William Nazco, agradeció el compromiso del Cabildo insular con el club y explicó que esta temporada 2022-23 “es una magnífica oportunidad para demostrar lo que valemos. Todos los jugadores están comprometidos con el esfuerzo y decididos para seguir creciendo como club, marca e Isla a través del valor que nos brinda el fútbol”.

2022-12-05
 
 

Compartir:

Es noticia

El Cabildo participa en la conmemoración del aniversario de La Constitución celebrando un pleno con escolares

El Cabildo participa en la conmemoración del aniversario de La Constitución celebrando un pleno con escolares

El Cabildo participa en la conmemoración del aniversario de La Constitución celebrando un pleno con escolares

Lunes, 5 de diciembre de 2022

El Cabildo de La Palma participa junto al Colegio Santo Domingo de Guzmán, en la iniciativa propuesta por el Centro para la conmemoración del 40 aniversario de la aprobación de la Carta Magna española con un Pleno Extraordinario en el que los escolares de la Isla han sido los protagonistas trasladando al presidente insular, Mariano Zapata, y a la consejera de Juventud, Nieves Hernández, sus inquietudes y preguntas.

En este caso, ha sido el alumnado de 3º y 4º de la ESO del Colegio Santo Domingo de Guzmán, de Santa Cruz de La Palma, los que transmitieron sus preguntas relacionadas con el proceso de recuperación de la Isla, las políticas sociales y juveniles, y cuestiones vinculadas al medio ambiente.

El presidente puso en valor que se retomen estos tradicionales plenos tras el parón provocado por la pandemia y la erupción volcánica, siendo el último en 2019, dando una oportunidad directa a los más jóvenes de adoptar el rol de consejeros insulares para trasladar al Pleno sus inquietudes.

2022-12-05
El Cabildo participa en la conmemoración del aniversario de La Constitución celebrando un pleno con escolares
El Cabildo participa en la conmemoración del aniversario de La Constitución celebrando un pleno con escolares
El Cabildo participa en la conmemoración del aniversario de La Constitución celebrando un pleno con escolares
 
 

Compartir:

Es noticia

El Cabildo cede la propiedad del Molino Hidráulico ‘El Regente’ al Ayuntamiento de San Andrés y Sauces

El Cabildo cede la propiedad del Molino Hidráulico ‘El Regente’ al Ayuntamiento de San Andrés y Sauces

El Cabildo cede la propiedad del Molino Hidráulico ‘El Regente’ al Ayuntamiento de San Andrés y Sauces

Lunes, 5 de diciembre de 2022

Susana Machín destaca que la Institución insular ha destinado 375.000 euros provenientes del Remanente de Tesorería que permitirá rehabilitar las instalaciones y convertirlas en accesibles

El Cabildo de La Palma, a través de su Consejería de Artesanía que dirige Susana Machín, y el Ayuntamiento de San Andrés y Sauces, tras el acuerdo formalizado en el pasado mes de julio, pone en marcha el proyecto de rehabilitación de los accesos del Molino Hidráulico ‘El Regente’ con la cesión de la propiedad y la finalidad de convertirlo en un centro de interpretación dedicado al gofio.

Susana Machín destaca que la Institución insular ha destinado 375.000 euros provenientes del Remanente de Tesorería que permitirán rehabilitar las instalaciones y convertirlas en accesibles.

La consejera hace hincapié en que “el objetivo primordial de esta acción es que este espacio se convierta en un centro que permita divulgar y dar a conocer las instalaciones como museo temático del gofio, ofertando un lugar de encuentro con la historia y cultural de San Andrés y Sauces y su larga tradición artesana”.

Fue en marzo de 1990 cuando el molino pasa a titularidad pública, teniendo como primer destino un centro artesanal para el que, después de varios años en desuso, se realiza un proyecto de rehabilitación y mejora de la accesibilidad.

En el año 2004, debido a una serie de humedades y deterioros se decidió cerrar al uso las instalaciones, a fin de poder ejecutar las obras necesarias para dejarlas en buen estado. Dichas obras se realizaron ese mismo año, y desde esa fecha hasta la actualidad no se tiene constancia de que se hayan realizado nuevas obras de mantenimiento.

Por su parte, el alcalde Francisco Paz, destaca que esta colaboración está permitiendo recuperar un espacio parte del patrimonio etnográfico del municipio, “poniendo en valor el trabajo y los esfuerzos de nuestros antepasados y propiciando disponer de más puntos de interés turístico y cultural para los vecinos y visitantes del municipio”.

“Esta estructura es uno de los pocos molinos que hay en la Isla y se conserva tal y como se construyó lo que hace que tenga un gran valor histórico y cultural”, añade el alcalde.

2022-12-05
 
 

Compartir:

Es noticia

El Cabildo pone en valor la calidad de sus productos, paisajes gastronómicos y el talento de los cocineros palmeros en el ‘Seminario Internacional Saborea’

El Cabildo pone en valor la calidad de sus productos, paisajes gastronómicos y el talento de los cocineros palmeros en el ‘Seminario Internacional Saborea’

El Cabildo pone en valor la calidad de sus productos, paisajes gastronómicos y el talento de los cocineros palmeros en el ‘Seminario Internacional Saborea’

Lunes, 5 de diciembre de 2022

El evento, enmarcado en el plan de acciones del Programa de Cooperación Territorial Interreg V A España-Portugal MAC 2014-2020, contó con la visita a la Isla de más de una decena de socios de esta iniciativa que conocieron de primera mano la gastronomía palmera, sus productos y profesionales

El Cabildo Insular, a través del proyecto Saborea La Palma, dependiente organizó entre el 29 de noviembre y el 1 de diciembre, la primera edición del Seminario Internacional Saborea. La iniciativa, que forma parte del proyecto Interreg MAC, logró reunir en la isla a más de una decena de representantes del proyecto procedentes de Madeira, Mauritania, Cabo Verde, así como de Lanzarote y Fuerteventura. Por su parte, los socios de Azores se conectaron al encuentro de manera telemática.

La consejera de Promoción Económica del Cabildo palmero, Raquel Díaz, destacó que en estos últimos años “la gastronomía se ha convertido en un sector clave no sólo desde el punto de vista de la promoción de nuestro destino turístico, sino en el reconocimiento de la cultura y el  patrimonio etnográfico, en su capacidad para activar otros sectores productivos como la agricultura, la ganadería, la pesca o la agroindustria y en un elemento tractor de la economía circular y local”.

El Seminario organizado por el Cabildo con el apoyo de la empresa pública Sodepal forma parte de “un proyecto de cooperación transnacional” añadió la consejera “al que nos incorporamos a comienzo de 2020 y que retoma el pulso en este reencuentro tras la pandemia y la emergencia volcánica. Todo ello con el fin de crear un punto de inflexión, intercambiar experiencias, dar a conocer las iniciativas desarrolladas en los últimos años desde Saborea La Palma y el resto de destinos y sellar compromisos de trabajo para continuar posicionando nuestro sector gastronómico y por extensión el potencial de la cocina del atlántico medio y del ámbito de la Macaronesia, territorio que compartimos todos los integrantes de este Interreg”.

Uno de los objetivos estratégicos de este proyecto Interreg V A España-Portugal MAC 2014-2020 del que forma parte el Cabildo de La Palma a través de su consejería de Promoción Económica, es impulsar el turismo gastronómico como herramienta para el desarrollo sostenible del Espacio de Cooperación MAC.

De hecho, se trata de una iniciativa transnacional que incluye socios del espacio MAC (Madeira-Azores-Canarias) así como de terceros países participantes en el programa (Cabo Verde, Senegal y Mauritania) y orientada a crear sinergias favorables para el intercambio de buenas prácticas entre las entidades participantes, siempre en el ámbito de la sostenibilidad y el desarrollo turístico y gastronómico.  

Programa del Seminario Internacional Saborea

El programa del Seminario fue inaugurado por Raquel Díaz junto con su homólogo y consejero de Presidencia y Promoción Económica del Cabildo de Lanzarote, Andrés Stinga. Tras el acto inaugural dio comienzo el programa de trabajo del Seminario, al que asistieron más de una treintena de personas y que incluyó una Mesa de Trabajo sobre Gastronomía y Sostenibilidad.

Una jornada en la que intervinieron en calidad de ponentes el director de la Cátedra de agroturismo y enoturismo de la Universidad de La Laguna (ULL), Carlos Fernández; el Ingeniero Agrónomo del Centro de Agrodiversidad de La Palma que gestiona la empresa pública Sodepal, Jaime Gil quien dio a conocer la labor que se desarrolla en el Banco de Semillas de La Palma; el propietario y cocinero de El Duende de Fuego, Pedro Hernández, que defendió las ventajas gastronómicas de su cocina libre de alérgenos y acorde a los principios de Kilómetro cero y economía circular, aspectos claves a la hora de analizar la sostenibilidad del territorio desde el punto de vista culinario.

Además, también participaron el dueño de la Finca Vega Costa, en Lanzarote, Antonio Morales quien explicó la naturaleza y las claves del éxito de su proyecto empresarial, así como la técnica de la Reserva Mundial de la Biosfera de La Palma, Carolina de León quien dio a conocer la labor que desarrolla su entidad y el calado del sello que gestiona la reserva como distintivo de calidad agroalimentaria.

Tras las jornadas técnicas, se celebró en la Plaza de España de Santa Cruz de La Palma una exhibición gastronómica, así como una pequeña representación de productos adheridos a  la Reserva de la Biosfera y Saborea La Palma y de sabores característicos de la cocina macaronésica aportados por los socios del proyecto.

La Plaza de España fue el espacio elegido para celebrar cuatro showcooking que incluyeron degustación popular de las elaboraciones presentadas por los asistentes. Exhibiciones de cocina en las que participaron  el chef del Hotel La Palma & Teneguía Princess, Juan Carlos Curpa; la chef del Restaurante Bululú Fusión, María Garces; un chef procedente de Madeira, Yves Gautier y el representante del restaurante Isla de Lobos, del Hotel Princesa Yaiza, en Lanzarote, Gonzalo Calzadilla.

Durante los tres días de estancia en la Isla, la delegación de socios tuvo la oportunidad de conocer de primera mano las excelencias de la cocina palmera, así como los procesos de elaboración artesanal que desarrollan algunos de los productores adheridos a Saborea La Palma. Un recorrido que incluyó, entre otros, la visita a la Finca Ecológica de Nogales, en Puntallana; la quesería de la Granja Los Tumbitos y la Destilería Ron Aldea, en San Andrés y Sauces.

2022-12-05
 
 

Compartir:

Es noticia

Medio Ambiente refuerza el personal del Vivero Insular para la conservación de plantas endémicas

Medio Ambiente refuerza el personal del Vivero Insular para la conservación de plantas endémicas

Medio Ambiente refuerza el personal del Vivero Insular para la conservación de plantas endémicas

Lunes, 5 de diciembre de 2022

Se ha incorporado, durante este año, a 11 trabajadores del Plan de Empleo a través de Gesplan y a otros 10 contratados por el Cabildo de La Palma

La Consejería de Medio Ambiente del Cabildo de La Palma ha incorporado al Vivero de Flora Autóctona y al Centro de Rehabilitación de Fauna Silvestre, ambos dependientes de la Unidad de Biodiversidad de la Institución, a un total de 21 profesionales por parte del Cabildo de La Palma y la empresa pública Gesplan.

María Rodríguez defendió el “firme compromiso que tiene la Consejería de Medio Ambiente con la mejora del trabajo y la dotación de personal para que en estas dependencias se desarrollen adecuadamente las tareas de conservación de la biodiversidad nativa que tienen encomendadas”.

De esta forma, destaca la consejera que, “durante este último año se ha atendido a más de 190 ejemplares de distintas especies de la fauna silvestre, así como producido unas 10.000 plantas tanto para su venta al público en general, como para la donación a centros educativos y otras administraciones públicas”.

“Los trabajos que se realizan desde estos centros son de suma importancia para el mantenimiento y cuidado de nuestras especies autóctonas. Ahora mismo, contamos con la participación de un perfil de personal especializado, del que antes no disponíamos, como es el de los trabajos verticales. Estos los están llevando a cabo personal contratado por el Gobierno de Canarias los cuales se están dedicando inicialmente a colaborar en la recuperación de dos especies amenazadas de la flora endémica como son el pico de fuego y el pico cernícalo”, explica María Rodríguez.

El personal contratado mediante estos planes de empleo se ha dirigido, principalmente, a las labores de mantenimiento del Vivero de Flora Autóctona mediante acciones como la recogida de semillas, siembra, riego, trasplante y otras tareas de protección de las especies autóctonas en el medio natural. Parte de este trabajo, además de servir de ayuda en la conservación de las especies amenazadas o de restauración de ambientes modificados, trata de evitar la proliferación de plantas invasoras mediante la inclusión de especies nativas en jardines, tanto públicos como privados.

Asimismo, la divulgación de información de su uso a la población que sirvan de guía, se considera fundamental para los profesionales del sector, las personas aficionadas y los gestores y técnicos de la administración pública que tengan que encargar o desarrollar proyectos de paisajismo y ajardinamiento.

Este personal también ha colaborado en la atención de los ejemplares de la fauna silvestre herida o accidentada. En este caso, la Consejera recuerda que “para dar aviso de la aparición de ejemplares de animales silvestres heridos hay habilitado el teléfono 647 421 317, en horario de 8:00 a 20:00 horas, y que, fuera de ese horario, se puede contactar directamente a través del Cecopin”.

2022-12-05
Medio Ambiente refuerza el personal del Vivero Insular para la conservación de plantas endémicas
Medio Ambiente refuerza el personal del Vivero Insular para la conservación de plantas endémicas
Medio Ambiente refuerza el personal del Vivero Insular para la conservación de plantas endémicas
 
 

Compartir:

Es noticia

El Cabildo y Telefónica España acuerdan que a finales de 2023 el despliegue de fibra óptica en La Palma supere la media de Canarias

El Cabildo y Telefónica España acuerdan que a finales de 2023 el despliegue de fibra óptica en La Palma supere la media de Canarias

El Cabildo y Telefónica España acuerdan que a finales de 2023 el despliegue de fibra óptica en La Palma supere la media de Canarias

Viernes, 2 de diciembre de 2022

Gonzalo Pascual destaca que buscan resolver problemas históricos de conectividad, en municipios como Villa de Mazo; El Paso; Fuencaliente; algunos núcleos de Tijarafe; Garafía, y Juan Mayor, en Santa Cruz de La Palma

El consejero de Transformación Digital, Gonzalo Pascual, ha mantenido recientemente un encuentro con el director territorial de Telefónica España en Canarias, Juan Flores, para abordar, entre otros asuntos, el despliegue de fibra óptica en la Isla.

Gonzalo Pascual ha valorado el compromiso de la compañía adquirido en este encuentro de situar a la Isla, a finales del año 2023, por encima de la media de Canarias en cuanto a despliegue de fibra óptica para facilitar la conexión a internet en la mayor parte del territorio insular.

Un despliegue que, como ha destacado el consejero, beneficie a distintas zonas de la isla que históricamente han tenido problemas de conectividad, como Villa de Mazo; El Paso; Juan Mayor, en Santa Cruz de La Palma; Fuencaliente, y algunos núcleos de Tijarafe y Garafía

“Hemos solicitado a Telefónica España que haga un esfuerzo máximo en La Palma para que se sustituya el cobre por fibra, de manera que a finales del próximo año pueda alcanzar un despliegue del 83% en el conjunto de la Isla”, añade.

Gonzalo Pascual recuerda que el Cabildo no puede desplegar fibra y Telefónica España es el único operador que en estos momentos está acometiendo esta tarea en la Isla.

2022-12-02
 
 

Compartir:

Es noticia

El Cabildo de La Palma amplía la formación del personal de la red de puntos limpios

El Cabildo de La Palma amplía la formación del personal de la red de puntos limpios

El Cabildo de La Palma amplía la formación del personal de la red de puntos limpios

Viernes, 2 de diciembre de 2022

Nieves Rosa Arroyo destaca que se busca dotar de una mayor capacitación en materia de atención e información al público

La Consejería de Residuos y Actividades Clasificadas del Cabildo de La Palma ha puesto en marcha un programa formativo dirigido a los vigilantes de los 4 puntos limpios de La Palma, a través del aprendizaje colaborativo para mejorar su capacitación en la atención e información al público.

La consejera responsable del área, Nieves Rosa Arroyo, destaca que esta iniciativa pretende promover la información sobre la gestión de los residuos dentro del propio Punto Limpio y su posterior tratamiento para evitar la creencia de que “da igual separar”; porque los residuos en La Palma, si se separan correctamente se pueden reutilizar, compostar y reciclar, reduciendo la entrada en celda de vertido.

La realidad es que los puntos limpios cada vez tienen una función más importante y relevante en la gestión de los residuos de la isla, ya que facilitan de manera gratuita a la ciudadanía un espacio de recogida selectiva y separada de los residuos de origen doméstico, que no se pueden depositar en los contenedores de recogida selectiva de la calle.

En los últimos años, el número de visitas a los puntos limpios se ha incrementado gracias al aumento de la responsabilidad ambiental de nuestra sociedad y ante esta demanda, se hace necesario seguir mejorando los servicios de atención e información al público así como la propia gestión del espacio, por esta razón, se está llevado a cabo formación específica.

La formación teórica se ha desarrollado con todos los vigilantes en las instalaciones del Servicio de Actividades Clasificadas, mientras que las sesiones prácticas se están realizando por grupos, directamente en los Puntos Limpios de Breña Baja y Los Llanos de Aridane, para realizar actividades reales que permitan un aprendizaje colaborativo entre compañeros, con la participación de la empresa palmera Asteyma de asesoramiento ambiental, además de la colaboración de los Bomberos, que están aportando la formación básica en cuanto a intervención y manejo de extintores en la fase inicial de un fuego dentro del recinto.

Por tanto, este curso se desarrolla informando a los vigilantes de toda la trazabilidad de los residuos y la nueva Ley 7/2022, de 8 de abril, de residuos y suelos contaminados para una economía circular, para que, como profesionales de la gestión de residuos puedan responder, en su caso, con mayor rigor e información a las personas usuarias de los Puntos Limpios.

Asimismo, se aprovecha el trabajo en grupos para analizar los protocolos de trabajo y la propia gestión del Punto Limpio con el fin de proponer mejoras, etc. para ofrecer el mejor servicio posible.

2022-12-02
 
 

Compartir:

Es noticia

El Cabildo destaca el talento de profesionales de la cocina y la calidad de sus productos en el ‘Seminario Internacional Saborea’

El Cabildo destaca el talento de profesionales de la cocina y la calidad de sus productos en el ‘Seminario Internacional Saborea’

El Cabildo destaca el talento de profesionales de la cocina y la calidad de sus productos en el ‘Seminario Internacional Saborea’

Viernes, 2 de diciembre de 2022

El evento, enmarcado en el plan de acciones del Programa de Cooperación Territorial Interreg V A España-Portugal MAC2014-2020, contó con la visita en la Isla de socios de esta iniciativa que conocieron de primera mano la gastronomía palmera, sus productos y profesionales

El Cabildo de La Palma, a través del proyecto Saborea La Palma, dependiente de la empresa pública Sodepal, desarrolló del 29 de noviembre al 1 de diciembre, la primera edición del Seminario Internacional Saborea. “Se trata de una acción enmarcada en las actuaciones que lleva a cabo la Corporación insular dentro del programa de iniciativas contempladas en Saborea La Palma para diseñar, de la mano de los socios del proyecto, la estrategia para promocionar a la Isla como destino turístico gastronómico de primer nivel”, según indica la consejera de Promoción Económica, Comercio y Empleo y delegada de Sodepal, Raquel Díaz.

Durante las tres jornadas del seminario, la Isla acogió a un grupo de personas de los destinos que son socios del Programa de Cooperación Territorial Interreg V A España-Portugal MAC 2014-2020 en el que se enmarca el proyecto Saborea La Palma.

“Este evento es una de las acciones que hemos impulsado desde Saborea La Palma para intercambiar experiencias con nuestros socios del programa Interreg MAC para seguir diseñando iniciativas que nos permitan continuar promocionando la calidad de nuestros productos, así como de nuestra gastronomía, nuestro sector primario, y mostrar que la gastronomía también es cultura, patrimonio, paisaje, historia”, defiende Díaz.

“La gastronomía forma parte de la idiosincrasia de los palmeros y en estos días lo hemos puesto de manifiesto ante nuestros socios, que han podido ver en primera persona las excelencias que tiene nuestra isla”, añade la consejera.

 

Programa del Seminario Internacional Saborea

Raquel Díaz inauguró el acto junto al consejero de Presidencia y Promoción Económica del Cabildo de Lanzarote, Andrés Stinga, y posteriormente tuvo lugar una mesa de trabajo sobre la gastronomía y la sostenibilidad que contó con la participación del director de la Cátedra de agroturismo y enoturismo de la Universidad de La Laguna (ULL), Carlos Fernández; el Ingeniero Agrónomo del Centro de Agrodiversidad de La Palma, Jaime Gil; el propietario y cocinero de El Duende de Fuego, Pedro Hernández; el dueño de la Finca Vega Costa, en Lanzarote, Antonio Morales, y la técnica de la Reserva Mundial de la Biosfera de La Palma, Carolina de León.

Paralelamente, la Plaza de España de Santa Cruz de La Palma contaba con varios puestos para dar a conocer diferentes productos gastronómicos de la Isla y, tras la mesa de trabajo, este espacio se convirtió en el escenario de varios showcooking de la mano del chef del Hotel La Palma & Teneguía Princess, Juan Carlos Curpa; la chef del Restaurante Bululú Fusión, María Garces; el chef que se trasladó desde Madeira Yves Gautier y el del restaurante Isla de Lobos, del Hotel Princesa Yaiza, en Lanzarote, Gonzalo Calzadilla.

Además, se ha dado a conocer a los socios los procesos de elaboración de diversos productos característicos de la gastronomía insular y adheridos al proyecto Saborea La Palma, a través de la visita a la Finca Ecológica de Nogales, en Puntallana; la Gran Los Tumbitos, en Barlovento, y las Destilerías Ron Aldea, en San Andrés y Sauces.

2022-12-02
 
 

Compartir: